CARTA CONCEPTUAL
Al restaurant Avenir apostem per una cuina creativa i innovadora sense perdre l’essència del producte i el seu sabor. Amb arrels en la gastronomia catalana i mediterrània orientades cap a la cap a la cuina d’autor.
Utilitzem ingredients de proximitat per crear platets amb sabors i textures úniques i sorprendents.
Reinventem plats clàssics i te’ls presentem en petites racions.
A l’Avenir volem sorprendre’t amb noves propostes a cada visita. Per això el nostre equip de cuina s’encarrega de renovar la carta constantment.
Menús degustació
IMPORTANT A TENIR EN COMPTE:
No fem carta, nomes degustacions, no som un restaurant vegetarià, si hi ha alguna al·lèrgia o intolerància s’ha d’avisar en fer la reserva per poder valorar si podem adaptar-la (lactosa i celiaquia amb avis previ no hi ha problema) també enviar un email a reserves@avenir.barcelona, no realitzem menús personalitzats modificar plats per “no m’agrada, molts cops no es possible ja que cuinem per a moltes persones, un gran nombre de plats, amb un equip reduït. Els nostres menús son de cuina catalana: peix, marisc, verdures i carn, no podem elaborar 15 o 20 plats nomes per carnívors, però el menú la Barra i Tatstets el podem fer pesquetariá.
Essència Avenir
Un viatge gastronòmic viu i creatiu que flueix a través de petits tastets plens d’intenció. Una experiència propera i sorprenent on cada elaboració convida a descobrir l’essència de la cuina d’Avenir.
75€
ESSÈNCIA pescetariana
Un menú de peix segons mercat, marisc i verdures seguint el concepte de la degustació Essència del Avenir pero sense carn.
82,50€
UNIVERS AVENIR
L’expressió més completa de la nostra cuina. Un recorregut profund, elegant i envoltant que explora idees, tècnica i emoció en cada plat, pensat per a qui busca una experiència gastronòmica plena.
89,75€
Menú de MIGDIA, DE DImecres A DIVENDRES
Instant AVENIR
Menú Migdia
Una proposta dinàmica i saborosa pensada per al ritme del migdia. Un recorregut àgil que combina tècnica i producte en una experiència equilibrada, ideal per gaudir sense presses innecessàries.
32,95€
instant AVENIR pescetariá
Menú Migdia
Un menú de peix segons mercat, marisc i verdures seguint el concepte de la degustació Instant Avenir pero sense carn.
37,95€
